Calice di vino

o cocktail a scelta (spritz, negroni, cocktails della casa)

€ 5

Piatto sfizioso € 9

(panelle, caponata di melanzane, tabulè di verdure, rustico siciliano, formaggi tipici)

Piatto Egadi € 15

(spada e tonno affumicato, insalata di mare, 2 ostriche)

La Torre – € 9
(acciughe, pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoni, melanzane , cipolla wurstel, olive)
Rustica – € 6
(acciughe, pomodoro, salame piccante, cipolla, pecorino, origano
Margherita – € 6
(pomodoro, mozzarella)
Pata pizza – € 6
(pomodoro, mozzarella, patatine fritte )
Origanata – € 6
(acciughe, pomodoro, aglio, pecorino, origano)
Napoli – € 6
(acciughe, pomodoro, mozzarella, origano)
4 stagioni – € 8
(pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, carciofini)
4 formaggi – € 8
(parmigiano, pecorino, mozzarella, gorgonzola, prosciutto crudo)
Norcina – € 8
(pomodoro, salsiccia, cipolla, peperoncino, mozzarella, origano)
Montanara – € 8
(pomodoro, mozzarella, svizzero, mais dolce, rucola, scaglie di parmigiano, capperi, prosciutto crudo)
Mare monti – € 8
(pomodoro, mozzarella, funghi, gamberetti, polpa di granchio)
Tonno e cipolla – € 8
(pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, origano)
Bianco mare – € 10
(mozzarella, gamberi, zucchine, prezzemolo)
Pizzaiolo – € 8
(pomodoro, salsiccia, funghi, salame piccante, olive, pecorino, mozzarella)
Calzone – € 6
(pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi)
Panino all’ufficiale – € 5
(salame, mozzarella)
Capricciosa – € 9
(pomodoro, mozzarella, carciofini, funghi, olive, wurstel)
Biancaneve – € 6
(mozzarella, prosciutto crudo)
Romana – € 6
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto)
Diavola – € 7
(acciughe, pomodoro, peperoni, capperi, salame piccante, pecorino, peperoncino)
Rucola – € 8
(pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, scaglie di parmigiano)
Al salmone – € 8
(pomodoro, mozzarella, acciughe, salmone affumicato, prezzemolo)
Parmigiana – € 8
(pomodoro, mozzarella, melenzane, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano)
Vegetariana – € 8
(pomodoro, mozzarella, funghi, insalata romana)
Da gustare – € 10
(mozzarella, pomodorini, salsiccia piccante, gamberetti, rucola, scaglie di grana)
Curiosa – € 10
(mozzarella, patate al rosmarino, gorgonzola, bacon)
Via Dante – € 10
(quattro formaggi, scorza di limone, noci, prosciutto crudo)
Bufalina – € 10
(mozzarella di bufala, pomodorini e basilico)
Social – € 10
(mozzarella, pomodorino, funghi porcini, bresaola, noci, scaglie di grana, gorgonzola)
Dalla campagna – € 10
(mozzarella, pomodorini, salsiccia, melanzane)
Pistacchiosa – € 10
(mozzarella di bufala, mortadella, pistacchio)
Focaccia alla Torre – € 10
(bresaola, limone a fette e scaglie di grana)

 

 

ostriche (n° 4)  
tris fumé  
salsiccia di tonno, pesce spada, tonno affumicato  
cappuccetto fritto (moscardino)  
mini polpi moscardini molto piccoli  
fantasie della torre  
prodotti di tonnara, tabulè di verdure, insalata di mare, cocktail di gamberi  
gran piatto di tonnara  
selezione di prodotti di tonnara  
bruschette alla trapanese  
aglio di Nubia, pomodoro, pecorino, origano  
cocktail di gamberi  
salsa rosa, gamberi, insalatina capricciosa  
insalata di mare  
cozze, gamberi, polpo, calamari, insalata  
selezione di formaggi al miele d’ acero  
caldo misto salato  
frittura di patate, crocchette e panelle  
tabulè di verdure  
semola di grano, aglio di Nubia, menta, verdure grigliate, limone, sottaceti  
fritto dorato di polpo  
polpo, farina di grano  
caponatina di melanzane  
melanzane, pomodori, sedano, olive, capperi, aceto, zucchero  
cozze zuppa (*1) o limone (*2)  
 cozze (*1 )pomodori, aglio, pepe  
 cozze (*2) aglio, pepe, limone, prezzemolo  

 

ravioli di cernia: crema di pistacchi e gambero rosso di Mazara
cous cous di pesce: semola, aglio, aromi naturali, zuppa di pesce
busiate allo scoglio: cozze, calamari, vongole, gamberi, pomodoro ciliegino
busiate zucchine e gamberi: zucchine, gambero rosso di Mazara, pomodori e granella di mandorle
busiate alla lido: pesce spada, melanzane, mentuccia, pomodoro ciliegino, granella di mandorle
busiate alla torre: pesto verde, uova di tonno, gambero rosso, panna
rettangoli di cernia: pesce spada, scorza d’arancia, funghi porcini, pomodorino
spaghetti alle vongole: aglio, pomodorino, vongole
spaghetti con cozze del pescatore: aglio, pomodorino e basilico

 

busiate al pesto alla trapanese con melanzane e patate fritte: pomodoro fresco, aglio, basilico, mandorle
busiate all’ortolana con zucchine melanzane funghi leggermente stufati: pomodorino, cipolla, zucchine, melanzane, patate
ravioli ricotta e spinaci in salsa madonita: salsiccia, melanzane, finocchietto selvatico, ricotta salata, pomodoro
gnocchi al pistacchio: gnocchi di patate e farina, pistacchio,

 

pesce spada alla palermitana pesce spada, mollica (pangrattato) aromatizzata
dal carrello del pescatore (pesce fresco in bella vista)
fritto misto del golfo frittura di pesce misto (paranza)
pesce al sale
gamberoni alla griglia
tonno alla pantesca capperi in fiore, olive del Belice, origano, patate e pomodoro
zuppa di pesce con crostoni di pane all’aglio

 

arrosto alla palermitana bistecca, mollica (pangrattato) aromatizzata aglio
filetto di vitello al pepe verde burro, panna, pepe verde, farina
filetto di vitello flambato al cognac con patate al rosmarino patate al rosmarino
scaloppine a scelta burro, farina
insalata mista verde, pomodoro
insalata alla siciliana verde, pomodoro, cipolla, acciughe, patate, capperi, olive
patate al rosmarino
grigliata di verdure
insalata di pomodoro
patate prezzemolate al limone
acqua lt 1 € 2,00 cl 50 € 1,00
coca cola, fanta, sprite lt 1 € 3,50 cl 33 € 2,00
birra Nastro Azzurro cl 66 € 3,50 cl 33 € 2,00
birra Beck’s cl 66 € 4,00  
birra Messina cl 50 € 4,00  
birra Chinaschi   cl 33 € 6,00
birra Ceres / Tennen’s   cl 33 € 4,00

 

frutta di stagione € 4,00
ananas a barchetta € 4,00
macedonia di frutta € 4,00
semifreddo alla torre € 5,00
cassatelle di ricotta (1 pezzo) € 1,50
torta della casa € 4,00
cassata siciliana € 4,00
semifreddo al pistacchio € 5,00
semifreddo alle mandorle € 4,00
semifreddo al limone € 4,00
sorbetto € 3,00
sgroppino al limone € 3,00
gelato gusti vari € 4,00

 

Vini da dessert

L’Ecrù passito 13% vol. € 7 (bicchiere)
Intorcia zibibbo 16% vol. € 4 (bicchiere)
Intorcia marsala 18% vol. € 4 (bicchiere)
Grillo tardiva 13% vol. € 4 (bicchiere)
CANTINA FINA      
Makisè IGT frizzante bianco 12% vol. € 21
Kikè Traminer aromatico sauvignon bianco 13% vol. € 21
Taif zibibbo 13% vol. € 21
Kebrilla grillo 13% vol. € 21
Mamarì IGT sauvignon bianco 12% vol. € 21
Caro Maestro IGT cabernet sauvignon 14% vol. € 45

 

CANTINE FIRRIATO      
Altavilla della corte – bianco IGT grillo 13,5 % vol. € 15
Altavilla della corte – rosso ( 7 mesi barricato) IGT nero d’Avola cabernet sauvignon 14 % vol. € 15
Sant’Agostino – bianco IGT catarratto chardonnay 14 % vol. € 21
Sant’Agostino – rosso ( 8 mesi barricato) nero d’Avola syrah 14,5 % vol. € 21
Charme – bianco blend autoctoni – spumante   € 16
Charme – rosa blend autoctoni – spumante   € 16
Jolie extra dry 13,5 % vol. € 15
Bayamore grillo insolia e viognier 12,5 % vol. € 18
Caeles catarratto 12,5 % vol. € 18
Caeles grillo 12,5 % vol. € 18

 

PELLEGRINO      
Il Salinaro grillo DOC 13% vol.  € 18
Gibelè IGT zibibbo secco 12% vol. € 21
Dianthà IGT grillo malvasia 12% vol. € 21
Traimari frizzante 11% vol.  € 18

 

TERRE DI GIAFAR      
Eclissi IGP nero d’Avola in purezza 12,5 % vol.  € 15
Chardonnay IGT chardonnay in purezza 13,5 % vol.  € 15
Catarratto IGT catarratto in purezza 13% vol.  € 15
Nero d’Avola DOC 14 % vol.  € 15
Cabernet Sauvignon IGT cabernet sauvignon in purezza 14 % vol.  € 15
Grillo IGT bianco in purezza 13% vol.  € 15

 

TENUTE ORESTIADI      
Grillo DOC 12,5 % vol.  € 15
Catarratto DOC 12,5 % vol.  € 15
Zibibbo   12,5 % vol.  € 15
Nero d’Avola DOC 12,5 % vol.  € 15
Syrah DOC 14,5 % vol.  € 15
Frappato DOC 14 % vol.  € 15
Etna bianco DOC catarratto bianco 14 % vol. € 24
Bianco di Ludovico DOC catarratto chardonnay 13% vol. € 24

 

Gli ALLERGENI sono ingredienti o sostanze che se ingeriti possono determinare allergie e /o intolleranze nei consumatori.

L’allergia alimentare è una reazione abnorme ed immediata dell’organismo, scatenata dal sistema immunitario, verso un alimento contenente allergeni. Più in dettaglio, il sistema immunitario produce un anticorpo verso un determinato alimento.

L’art. 21 del Reg.UE 1169/20011 prevede:
La denominazione dell’allergene deve essere evidenziata attraverso un tipo di carattere distinto dagli altri ingredienti elencati, per esempio per dimensioni, stile o colore di sfondo;
Si dovrà ripetere il nome dell’allergene ogni qualvolta esso sia presente in più ingredienti e/o coadiuvanti tecnologici presenti nell’alimento.

DIFFERENZA TRA ALLERGIA ED INTOLLERANZA

Per intolleranza alimentare ci si riferisce ad una reazione anomala dell’organismo verso una sostanza senza il coinvolgimento del sistema immunitario.
Quando si parla di allergia alimentare invece intendiamo una reazione immunologica verso proteine alimentari normalmente tollerate definite allergeni.

 

LISTA DEI 14 ALIMENTI O DEI PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE

1) CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati
2) CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
3) UOVA e prodotti a base di uova
4) PESCE e prodotti a base di pesce
5) ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
6) SOIA e prodotti a base di soia
7) LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8) FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti
9) SEDANO e prodotti a base di sedano
10) SENAPE e prodotti a base di senape
11) SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo
12) ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale
13) LUPINI e prodotti a base di lupini
14) MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi

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