Calice di vino
o cocktail a scelta (spritz, negroni, cocktails della casa)
€ 5
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Piatto sfizioso € 9 (panelle, caponata di melanzane, tabulè di verdure, rustico siciliano, formaggi tipici) |
Piatto Egadi € 15 (spada e tonno affumicato, insalata di mare, 2 ostriche) |
| La Torre – € 9 |
| (acciughe, pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoni, melanzane , cipolla wurstel, olive) |
| Rustica – € 6 |
| (acciughe, pomodoro, salame piccante, cipolla, pecorino, origano |
| Margherita – € 6 |
| (pomodoro, mozzarella) |
| Pata pizza – € 6 |
| (pomodoro, mozzarella, patatine fritte ) |
| Origanata – € 6 |
| (acciughe, pomodoro, aglio, pecorino, origano) |
| Napoli – € 6 |
| (acciughe, pomodoro, mozzarella, origano) |
| 4 stagioni – € 8 |
| (pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, carciofini) |
| 4 formaggi – € 8 |
| (parmigiano, pecorino, mozzarella, gorgonzola, prosciutto crudo) |
| Norcina – € 8 |
| (pomodoro, salsiccia, cipolla, peperoncino, mozzarella, origano) |
| Montanara – € 8 |
| (pomodoro, mozzarella, svizzero, mais dolce, rucola, scaglie di parmigiano, capperi, prosciutto crudo) |
| Mare monti – € 8 |
| (pomodoro, mozzarella, funghi, gamberetti, polpa di granchio) |
| Tonno e cipolla – € 8 |
| (pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, origano) |
| Bianco mare – € 10 |
| (mozzarella, gamberi, zucchine, prezzemolo) |
| Pizzaiolo – € 8 |
| (pomodoro, salsiccia, funghi, salame piccante, olive, pecorino, mozzarella) |
| Calzone – € 6 |
| (pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi) |
| Panino all’ufficiale – € 5 |
| (salame, mozzarella) |
| Capricciosa – € 9 |
| (pomodoro, mozzarella, carciofini, funghi, olive, wurstel) |
| Biancaneve – € 6 |
| (mozzarella, prosciutto crudo) |
| Romana – € 6 |
| (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto) |
| Diavola – € 7 |
| (acciughe, pomodoro, peperoni, capperi, salame piccante, pecorino, peperoncino) |
| Rucola – € 8 |
| (pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, scaglie di parmigiano) |
| Al salmone – € 8 |
| (pomodoro, mozzarella, acciughe, salmone affumicato, prezzemolo) |
| Parmigiana – € 8 |
| (pomodoro, mozzarella, melenzane, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano) |
| Vegetariana – € 8 |
| (pomodoro, mozzarella, funghi, insalata romana) |
| Da gustare – € 10 |
| (mozzarella, pomodorini, salsiccia piccante, gamberetti, rucola, scaglie di grana) |
| Curiosa – € 10 |
| (mozzarella, patate al rosmarino, gorgonzola, bacon) |
| Via Dante – € 10 |
| (quattro formaggi, scorza di limone, noci, prosciutto crudo) |
| Bufalina – € 10 |
| (mozzarella di bufala, pomodorini e basilico) |
| Social – € 10 |
| (mozzarella, pomodorino, funghi porcini, bresaola, noci, scaglie di grana, gorgonzola) |
| Dalla campagna – € 10 |
| (mozzarella, pomodorini, salsiccia, melanzane) |
| Pistacchiosa – € 10 |
| (mozzarella di bufala, mortadella, pistacchio) |
| Focaccia alla Torre – € 10 |
| (bresaola, limone a fette e scaglie di grana) |
| ostriche (n° 4) | |
| tris fumé | |
| salsiccia di tonno, pesce spada, tonno affumicato | |
| cappuccetto fritto (moscardino) | |
| mini polpi moscardini molto piccoli | |
| fantasie della torre | |
| prodotti di tonnara, tabulè di verdure, insalata di mare, cocktail di gamberi | |
| gran piatto di tonnara | |
| selezione di prodotti di tonnara | |
| bruschette alla trapanese | |
| aglio di Nubia, pomodoro, pecorino, origano | |
| cocktail di gamberi | |
| salsa rosa, gamberi, insalatina capricciosa | |
| insalata di mare | |
| cozze, gamberi, polpo, calamari, insalata | |
| selezione di formaggi al miele d’ acero | |
| caldo misto salato | |
| frittura di patate, crocchette e panelle | |
| tabulè di verdure | |
| semola di grano, aglio di Nubia, menta, verdure grigliate, limone, sottaceti | |
| fritto dorato di polpo | |
| polpo, farina di grano | |
| caponatina di melanzane | |
| melanzane, pomodori, sedano, olive, capperi, aceto, zucchero | |
| cozze zuppa (*1) o limone (*2) | |
| cozze (*1 )pomodori, aglio, pepe | |
| cozze (*2) aglio, pepe, limone, prezzemolo |
| ravioli di cernia: crema di pistacchi e gambero rosso di Mazara |
| cous cous di pesce: semola, aglio, aromi naturali, zuppa di pesce |
| busiate allo scoglio: cozze, calamari, vongole, gamberi, pomodoro ciliegino |
| busiate zucchine e gamberi: zucchine, gambero rosso di Mazara, pomodori e granella di mandorle |
| busiate alla lido: pesce spada, melanzane, mentuccia, pomodoro ciliegino, granella di mandorle |
| busiate alla torre: pesto verde, uova di tonno, gambero rosso, panna |
| rettangoli di cernia: pesce spada, scorza d’arancia, funghi porcini, pomodorino |
| spaghetti alle vongole: aglio, pomodorino, vongole |
| spaghetti con cozze del pescatore: aglio, pomodorino e basilico |
| busiate al pesto alla trapanese con melanzane e patate fritte: pomodoro fresco, aglio, basilico, mandorle |
| busiate all’ortolana con zucchine melanzane funghi leggermente stufati: pomodorino, cipolla, zucchine, melanzane, patate |
| ravioli ricotta e spinaci in salsa madonita: salsiccia, melanzane, finocchietto selvatico, ricotta salata, pomodoro |
| gnocchi al pistacchio: gnocchi di patate e farina, pistacchio, |
| pesce spada alla palermitana pesce spada, mollica (pangrattato) aromatizzata |
| dal carrello del pescatore (pesce fresco in bella vista) |
| fritto misto del golfo frittura di pesce misto (paranza) |
| pesce al sale |
| gamberoni alla griglia |
| tonno alla pantesca capperi in fiore, olive del Belice, origano, patate e pomodoro |
| zuppa di pesce con crostoni di pane all’aglio |
| arrosto alla palermitana bistecca, mollica (pangrattato) aromatizzata aglio |
| filetto di vitello al pepe verde burro, panna, pepe verde, farina |
| filetto di vitello flambato al cognac con patate al rosmarino patate al rosmarino |
| scaloppine a scelta burro, farina |
| insalata mista verde, pomodoro |
| insalata alla siciliana verde, pomodoro, cipolla, acciughe, patate, capperi, olive |
| patate al rosmarino |
| grigliata di verdure |
| insalata di pomodoro |
| patate prezzemolate al limone |
| acqua | lt 1 € 2,00 | cl 50 € 1,00 |
| coca cola, fanta, sprite | lt 1 € 3,50 | cl 33 € 2,00 |
| birra Nastro Azzurro | cl 66 € 3,50 | cl 33 € 2,00 |
| birra Beck’s | cl 66 € 4,00 | |
| birra Messina | cl 50 € 4,00 | |
| birra Chinaschi | cl 33 € 6,00 | |
| birra Ceres / Tennen’s | cl 33 € 4,00 |
| frutta di stagione | € 4,00 |
| ananas a barchetta | € 4,00 |
| macedonia di frutta | € 4,00 |
| semifreddo alla torre | € 5,00 |
| cassatelle di ricotta (1 pezzo) | € 1,50 |
| torta della casa | € 4,00 |
| cassata siciliana | € 4,00 |
| semifreddo al pistacchio | € 5,00 |
| semifreddo alle mandorle | € 4,00 |
| semifreddo al limone | € 4,00 |
| sorbetto | € 3,00 |
| sgroppino al limone | € 3,00 |
| gelato gusti vari | € 4,00 |
Vini da dessert
| L’Ecrù | passito | 13% vol. | € 7 (bicchiere) |
| Intorcia | zibibbo | 16% vol. | € 4 (bicchiere) |
| Intorcia | marsala | 18% vol. | € 4 (bicchiere) |
| Grillo | tardiva | 13% vol. | € 4 (bicchiere) |
| CANTINA FINA | |||
| Makisè | IGT frizzante bianco | 12% vol. | € 21 |
| Kikè Traminer aromatico | sauvignon bianco | 13% vol. | € 21 |
| Taif | zibibbo | 13% vol. | € 21 |
| Kebrilla | grillo | 13% vol. | € 21 |
| Mamarì | IGT sauvignon bianco | 12% vol. | € 21 |
| Caro Maestro | IGT cabernet sauvignon | 14% vol. | € 45 |
| CANTINE FIRRIATO | |||
| Altavilla della corte – bianco | IGT grillo | 13,5 % vol. | € 15 |
| Altavilla della corte – rosso ( 7 mesi barricato) | IGT nero d’Avola cabernet sauvignon | 14 % vol. | € 15 |
| Sant’Agostino – bianco | IGT catarratto chardonnay | 14 % vol. | € 21 |
| Sant’Agostino – rosso ( 8 mesi barricato) | nero d’Avola syrah | 14,5 % vol. | € 21 |
| Charme – bianco | blend autoctoni – spumante | € 16 | |
| Charme – rosa | blend autoctoni – spumante | € 16 | |
| Jolie | extra dry | 13,5 % vol. | € 15 |
| Bayamore | grillo insolia e viognier | 12,5 % vol. | € 18 |
| Caeles | catarratto | 12,5 % vol. | € 18 |
| Caeles | grillo | 12,5 % vol. | € 18 |
| PELLEGRINO | |||
| Il Salinaro | grillo DOC | 13% vol. | € 18 |
| Gibelè | IGT zibibbo secco | 12% vol. | € 21 |
| Dianthà | IGT grillo malvasia | 12% vol. | € 21 |
| Traimari | frizzante | 11% vol. | € 18 |
| TERRE DI GIAFAR | |||
| Eclissi | IGP nero d’Avola in purezza | 12,5 % vol. | € 15 |
| Chardonnay | IGT chardonnay in purezza | 13,5 % vol. | € 15 |
| Catarratto | IGT catarratto in purezza | 13% vol. | € 15 |
| Nero d’Avola | DOC | 14 % vol. | € 15 |
| Cabernet Sauvignon | IGT cabernet sauvignon in purezza | 14 % vol. | € 15 |
| Grillo | IGT bianco in purezza | 13% vol. | € 15 |
| TENUTE ORESTIADI | |||
| Grillo | DOC | 12,5 % vol. | € 15 |
| Catarratto | DOC | 12,5 % vol. | € 15 |
| Zibibbo | 12,5 % vol. | € 15 | |
| Nero d’Avola | DOC | 12,5 % vol. | € 15 |
| Syrah | DOC | 14,5 % vol. | € 15 |
| Frappato | DOC | 14 % vol. | € 15 |
| Etna bianco | DOC catarratto bianco | 14 % vol. | € 24 |
| Bianco di Ludovico | DOC catarratto chardonnay | 13% vol. | € 24 |
Gli ALLERGENI sono ingredienti o sostanze che se ingeriti possono determinare allergie e /o intolleranze nei consumatori.
L’allergia alimentare è una reazione abnorme ed immediata dell’organismo, scatenata dal sistema immunitario, verso un alimento contenente allergeni. Più in dettaglio, il sistema immunitario produce un anticorpo verso un determinato alimento.
L’art. 21 del Reg.UE 1169/20011 prevede:
La denominazione dell’allergene deve essere evidenziata attraverso un tipo di carattere distinto dagli altri ingredienti elencati, per esempio per dimensioni, stile o colore di sfondo;
Si dovrà ripetere il nome dell’allergene ogni qualvolta esso sia presente in più ingredienti e/o coadiuvanti tecnologici presenti nell’alimento.
DIFFERENZA TRA ALLERGIA ED INTOLLERANZA
Per intolleranza alimentare ci si riferisce ad una reazione anomala dell’organismo verso una sostanza senza il coinvolgimento del sistema immunitario.
Quando si parla di allergia alimentare invece intendiamo una reazione immunologica verso proteine alimentari normalmente tollerate definite allergeni.
LISTA DEI 14 ALIMENTI O DEI PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
1) CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati
2) CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
3) UOVA e prodotti a base di uova
4) PESCE e prodotti a base di pesce
5) ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
6) SOIA e prodotti a base di soia
7) LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8) FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti
9) SEDANO e prodotti a base di sedano
10) SENAPE e prodotti a base di senape
11) SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo
12) ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale
13) LUPINI e prodotti a base di lupini
14) MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi
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